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如何提升零售店铺的运营效力

2019-11-09 13:47:44来源:励志吧0次阅读

如何提升零售店铺的运营效率?

影响一家零售店铺运营效力的因素有很多,比如:人效、坪效、周转率、达成率、增长率、毛利率、交叉比率、进店数、成交率等……

其中人效、坪效及周转率3点是最关键的,当一家店在这3方面做得很好时,销售额自然就会提升了,那么,如何有效提升这3点呢?

1、学会员工管理学

如何提升零售店铺的运营效力

影响人效的因素:当员工人数既定时则销售额越高人效就越高。

抛开门店地段的选择不说,很多店长提高人效的方法就是大力削减员工人数、尽可能降低人均工资水平,当这样做的时候,一开始普遍都成功了,人均劳效确实得到了明显的提升,但是没过多久,就发现总销售在下降、员工士气也在下降,最后人均劳效不但没有增加反而是减少了。

那么,该如何提升人效呢?

1、 从多方面提升销售额

在人员总数不变的情况下,使得人员的结构及人员的素质能够合理化,这样也能够到达提升人效的目的。

销售额的提升可以从货品部控制商品结构的合理化、营促销水平的提升、门店缺品缺货的控制、陈列部对门店布局的优化、商品摆设效果的优化、零售部服务质量的改进等方面来逐步实现,不过这几项工作的每个方面都涉及到人的素质和人的工作质量。

所以,仅仅就销售来抓销售是不够的,还得同时抓人的素质的提升和工作质量的提升,最后才可能在人员数量不变的情况下实现销售额的增长。

2、精简人员

如果发现销售已遭受天花板的时候,可以斟酌现有的人员排班是不是公道,人员有无精简的空间,比如:是否可以用小时工或后勤员工支援来完成一些高峰期的作业。是否可以1人多能一人多岗,既可以当库管,又可以当收银等等,通过这些方面潜力的合理发掘,便可以将人员精简下来。

人员的素质主要是态度和思维能力,这是需要不断的强化培训来实现的,而有效的沟通和有效的激励则可以明显提升员工的工作质量。 培训部首先要解决的是人的观念,当员工愿意积极主动地面对一切的时候,其他的问题也就相对容易解决了。

2、学会数据分析

如何提升零售店铺的运营效力

影响坪效的因素:当总销售额1定时,经营面积越小,则坪效越大;一样的,当经营面积1定时,则销售额越大,坪效就越高。

那么,该如何提升坪效?

1、不断改进门店布局

布局设计一定要跟当地的市场环境相匹配,由于目前消费者需求变化很快,往往一家门店的设计在两年内就会被淘汰,所以,必须随着新的环境变化而变化。

2、统计坪效的情况

很多门店只是一味地关注门店销售额和利润,但是去忽视了更多因素,有时候需要店员静下心来,去好好关注每一个区域、每一个品类的坪效变化,去思考每一个区域的品类、布局,才能从根本上提升整体的销售业绩。

3、分析顾客购物行动

现在国外门店对客户的购物行为研究已相当透彻了,他们会用先进的科技手段去追踪客户在店内的行走、注目、选品的轨迹,然后通过这些行为线路去优化自己的布局,提升成单率。

3、学会定制计划

如何提升零售店铺的运营效力

影响周转率的因素:一定期限内的库存周转或销售频率越高,周转率越高。

那末,该如何提升周转率?

1、减少库存

通过与供应商保持稳定的关系,将库存移至供应商处存放,需要时实时采购等方式,减少库存。

2、加大销售与生产力度

加大销售与生产力度,使销售数量大幅增加,从而提高库存周转率。

3、生产适销产品

淘汰技术落后产品,针对市场状态及时调剂库存结构。

4、清理滞销产品

对滞销产品,寄存在仓库日期久的,可以采取打折销售等方式,及时处理。对变质毁损存货,要及时清理。

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